Elaboramos una lista de recetas con agua de azahar, una exquisita agua floral utilizada para saborizar tanto platos salados, como postres y bebidas con y sin alcohol.
Bebidas con agua de azahar
Bebidas sin alcohol
- Café Blanc libanés (que no lleva café)
- Limonada egipcia con menta
Cócteles
- New Orleans
- Ramos Gin Fizz
Otros usos sugeridos: unas gotas en té, champagne o limonada con fresas.
Recetas dulces con agua de azahar
Recetas españolas
- Roscón de Reyes
- Panquemao valenciano
- Mona de pascua
- Panetonne (o pan dulce)
Recetas turcas
- Baklava, masa filo con nueces y almíbar
- Lokoum o Lokum
- Revani, postre de sémola con almíbar
Recetas libanesas
- Maamoul (o mamul)
- Riz bi Haleeb, pudin de arroz
- Layali Lubnan, pudin de semolina
- Mouhalabieh, natillas libanesas
- Ghraybeh
- Kinafa
- Znoud el sit
Recetas dulces marroquíes
- Chebakia
- Ghoriba
- Raib, yogur tunecino
- Ktefa
- Cuernos de gacela
Recetas francesas
- Navettes de Marsella
- Échaudés
- Fougassette de Grasse
- Fouace
- Flaune de Aveyron
Recetas sudamericanas
- Medialunas argentinas
- Pan dulce argentino
- Pan de muertos mexicano
Otros usos sugeridos: en macedonias o platos con frutas frescas, mermeladas, galletas, macarons, merengues, muffins, bizcochos, postres con arroz, brioches, cremas, natillas y helados.
Recetas saladas con agua de azahar
Recetas marroquíes
- Ensalada de zanahoria y naranja
- Bastilla (o pastela)
- Tfaya (cebollas caramelizadas)
- Tagine
Recetas persas
- Arroz javaher polow
Otras ideas: en ensaladas de hojas verdes, platos con pescados grasos como el salmón
