Membrillo cocido con miel y laurel
Una receta simple para aprovechar los arómaticos membrillos de estación que prácticamente no requieren nada más para conseguir un postre sabroso sin lactosa, huevo, gluten, ni aceite ni mantequilla.
Ingredientes
Direcciones
- Lavar los membrillos y cortar cada uno por la mitad, y cada mitad en 3 gajos.
- En una olla de cocción lenta (ó en una olla a fuego bajo), colocar los membrillos junto con el azúcar, la miel, y el jugo de medio limón. Agregar agua hasta que tape los membrillos, y cocer durante 2 horas, hasta que tomen un color anaranjado. Agregar las hojas de laurel y cocer durante media hora a una hora más.
- Servir con el almíbar resultante y unas hojas decorativas de laurel.
