Whisky volcado en frasco con vaina de vainilla

Cómo hacer el mejor extracto de vainilla casero

Fragante y delicioso, este extracto de vainilla casero hace resaltar cualquier postre o preparación dulce. El secreto se debe a su maceración en whisky en lugar de vodka o alcohol destilado, ya que éste le otorga un sabor más intenso y complejo.

VER TAMBIÉN: Cómo escoger las vainas de vainilla

Cómo hacer extracto de vainilla casero

  • Partes: Una botella de 50 ml
  • Imprimir

Esta receta de extracto de vainilla casero es ideal para saborizar postres y preparaciones de repostería. Sin conservantes ni aditivos artificiales, este extracto tiene un ingrediente especial que hace más interesante su sabor.

Ingredientes

  • PARA UN FRASCO DE 50ml
  • Vaina de vainilla 2 unidades
  • Whisky 50 ml
  • Direcciones

    1. Cortar las vainas a lo largo por la mitad, y luego en trozos pequeños.
    2. Colocar los trozos de vainilla en un frasco de vidrio.
    3. Llenar con whisky hasta el tope de la botella.
    4. Cerrar por completo y agitar vigorosamente.
    5. Colocar en un sitio al abrigo de la luz y sin calor ni humedad durante 2 semanas hasta 6 meses. Agitar la botella cada uno o dos días.
    6. Al cabo del tiempo de macerado, filtrar el líquido resultante y colocar en una botella de vidrio.



    Cómo conservar el extracto de vainilla casero

    El extracto de vainilla puede ser conservado en cualquier botella, bote o recipiente de vidrio, siempre que sea hermético y preferentemente de color oscuro o ámbar para protegerlo de la luz.

    Cuánto tiempo dura el extracto de vainilla casero

    Mientras que el recipiente de vidrio haya sido esterilizado y la preparación no haya entrado en contacto con agua, el extracto de vainilla casero puede durar unos años sin echarse a perder.

    Más artículos
    Señales de que una berenjena se ha echado a perder