Tarta ganache de chocolate y frutos secos

Direcciones

1. Encender el horno a 180° C / 350 ° F. En el caso de que el molde no sea antiadherente, forrar el fondo con papel de horno y enmantecar los bordes y el papel por arriba.
2. En una picadora de alimentos, triturar la mezcla de avellanas y almendras de manera que queden cortados en trozos pequeños (no polvo). Derretir manteca y mezclar con el azúcar y los frutos secos. Colocar presionando de manera pareja en el molde y llevar al horno durante 5-8 minutos, hasta que la base esté levemente dorada.
3. En una cacerola a baño María o al microondas, derretir el chocolate junto con la nata y la mantequilla. Volcar en el molde y si se desea, espolvorear con frutos secos triturados.
4. Dejar enfriar al menos 2 horas en el refrigerador. Desmoldar y cortar en porciones. Servir con nata montada o helado y chocolate derretido.