Parfait de yogur de almendras con mango y kiwi
Este parfait vegano puede ser realizado también con yogur de coco para enfatizar su sabor tropical.
Ingredientes
Direcciones
- Cortar el mango y triturar con una batidora de mano. Mezclar 1/3 con el yogur de almendras y reservar.
- Pelar y cortar el kiwi en rodajas finas con una mandolina.
- En un vaso, colocar las rodajas de kiwi contra el vidrio, humedeciéndolas con un poco de agua para favorecer que se peguen a él, teniendo la precaución de quitar las burbujas que se forman.
- Echar la mitad de la preparación con yogur en cada vaso, y por arriba, el mango sólo.
- Decorar con almendras.
El sirope de agave puede ser sustituído por cualquier endulzante líquido, o incluso ser omitido.
