Hamburguesas de salmón caseras
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Esta receta de hamburguesas de salmón al horno es rápida y sencilla de hacer. El truco está en no cocinar en exceso las hamburguesas, para que queden jugosas y no secas.
Ingredientes
Direcciones
- Encender el horno a 180° C/ 375°.
- En un procesador de alimentos, triturar la mitad del salmón hasta que se haga una pasta. Agregar el resto de los ingredientes y pulsar unas veces para que se integre todo, procurando que no se triture demasiado.
- Dar forma a las hamburguesas y colocar en una placa (preferentemente de hierro) con aceite.
- Llevar al horno por 7 minutos de cada lado, hasta que se doren suavemente. No dejar por mucho tiempo para evitar que se sequen demasiado.
- Servir inmediatamente con pan de papa y hojas verdes.
Alternativamente, se pueden cocer a la plancha, reduciendo el tiempo de cocción a 4 minutos por lado.