Galette de queso y cebolla con masa de hojaldre exprés
De masa hojaldrada sin reposo, esta galette sin huevo sorprende por la rapidez de su preparado. El relleno de queso y cebolla puede modificarse por cualquier otro, tal como queso y tomate o queso y espinaca.
Ingredientes
Direcciones
- En un recipiente, colocar la harina y echar la mantequilla bien fría cortada en cubos. Con la ayuda de un tenedor o espátula, ir deshaciendo la mantequilla, procurando que se mezcle con la harina antes de derretirse. Una vez que solo queden pequeños grumos, agregar el azúcar, la sal y por último el agua, tratando de unir los ingredientes sin manejar demasiado la masa. Dejarla tapada mientras se realiza el relleno.
- Cortar la cebolla en cubos pequeños y rehogar en una sartén con aceite de oliva hasta que tome un color dorado.
- Picar el perejil, cortar el queso en cubos, mezclar con las cebollas y condimentar.
- Encender el horno a 190° C / 380° F.
- Con un rodillo, estirar la masa sin preocuparse tanto por la forma, acomodar dentro del molde aceitado y colocar el relleno en el centro, estirándolo hacia los bordes. Repulgar hacia adentro, untar la masa con aceite o manteca, y espolvorear con semillas.
- Hornear durante 20-30 minutos, hasta que la masa esté dorada.
*Las semillas de sésamo pueden reemplazarse por cualquier otras semillas u omitirse por completo.
