Ensalada de la huerta con arándanos, kale y tomatillos púrpura
Esta fresca ensalada de verano aprovecha variedades reliquia como el tomatillo purple, pudiendo funcionar tanto como entrante o acompañamiento. Los tomates corazón de buey son jugosos tal como los tomates cherrys, pudiéndose reemplazar por éstos últimos. Literalmente del huerto a la mesa.
Ingredientes
Direcciones
- Cortar los tomatillos en láminas finitas y los tomates corazón de buey en láminas gruesas.
- Servir directamente en los platos con el resto de los ingredientes.
- Por último, aliñar a gusto.
Las hojas de kale pueden ser reemplazadas por cualquier otra hoja verde
