Dip de anacardos
Un versátil dip vegano que funciona aderezando ensaladas o salteados, como mantequilla en sandwiches o simplemente para remojar crudités. Puede ser condimentado con otras especias como cúrcuma o pimiento dulce u omitiendo todas para un sabor más neutro que reemplace un queso crema.
Ingredientes
Direcciones
- En el caso de que se desee una crema más lisa y untuosa, dejar en remojo los anacardos durante al menos 12 horas y filtrar antes de utilizar.
- Triturar los anacardos en un procesador de alimentos hasta que quede hecha una mantequilla. Agregar el resto de los ingredientes y pulsar hasta que se integren.
*Los anacardos pueden ser tanto crudos como tostados.
