Strogonoff de camarones
Esta receta de Strogonoff (también llamado Stroganoff) que reemplaza las típicas tiras de ternera por camarones o gambas, es muy usual en Brasil, en donde es llamada 'estrogonofe de camarão'. Este plato rápido y delicioso puede ser acompañado por arroz blanco y patatas paja o utilizado como salsa sobre pastas sin relleno.
Ingredientes
Direcciones
- Si las gambas están congeladas, descongelarlas antes de comenzar.
- Cortar el ajo en rodajas y por otro lado, picar el perejil. Reservar ambos.
- En una sarten, rehogar en mantequilla las rodajas de ajos hasta que estén doradas. Agregar las gambas escurridas lo más posible junto con el vino blanco, condimentar, y saltear hasta que se evapore el vino.
- Agregar la nata, la salsa de tomate, el perejil picado y dejar que espese unos minutos al fuego antes de servir.
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